This light and fruity wine is produced from Sauvignon, Muscat and Clairette, which are separately vatted. Its dedicated Muscat touch is excellent with vegetables, Lebanese mezze and grilled sea fish, provided it is served young and fresh.

Ramassage en cageots, pressurage pneumatique en grains entiers. Vin complexe au nez muscaté, citroné suivi par une pointe de tabac. En bouche il est rond, souple et frais avec des notes d’agrume.
Peut être servi en apéritif, avec des poissons à chair fine ou des crustacées.
Peut être conservé 2 ans dans une bonne cave mais il est préférable de le consommer très jeune. (8°C)

The very noble Sauvignon, Sémillon and Chardonnay constitutes the basis of this elegant and subtle wine. It is vatted for several months in French oak-wood casks before it is bottled. It can be served as an aperitif, as well as with delicate fresh fish or shellfish.

Le Château Blanc de Blancs, issu d’un harmonieux mélange de cépages nobles, séduit par la finesse et l’élégance de son nez, ses arômes floraux, sa souplesse et sa fraîcheur. Parfait en apéritif, avec des poissons à chair fine ou des crustacés, il peut être conservé deux à trois ans dans une bonne cave mais il est préférable de le consommer l’année même.
(10°C)

This wine is issued of 100% Chardonnay harvested in one of our highest vineyard (1400 m altitude)and yielding 28Hl/Ha. Fermented in new oak casks and stirred on lees. Clear, pale yellow with green tints. A fine, polished wine with purity of style.

Ce monocépage 100% Chardonnay allie la puissance à la finesse. Boisé fondu, avec des arômes de fruits secs et de tilleul, il offre une palette aromatique très racée. C’est un vin capiteux, subtil, profond et très long en bouche qui s’accorde harmonieusement avec les poissons en sauce riche, les poissons frits ou grillés, les viandes blanches à la crème et qui est idéal pour déguster du foie gras. Il peut être savouré dans sa jeunesse mais aussi se conserver une dizaine d’années. (10°C)